中式面點(diǎn)師其實(shí)是一個(gè)很心靈手巧的精致細(xì)活兒,只有我們想不到的,沒有他們做不到的!他們做出來的不只是美味,還有精致的外表。典型的秀色可餐。中式面點(diǎn)師是指運(yùn)用*傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法,對面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工,制成具有*風(fēng)味的面食或小吃的人員。中式面點(diǎn)師培訓(xùn)的理論學(xué)習(xí)課程一般包括:面點(diǎn)制作常用設(shè)備與工具、制胚的工藝、面點(diǎn)制作的原料、面團(tuán)的制作、餡新的作用和制作特點(diǎn)、包餡比例與要求、面團(tuán)成形方法、面點(diǎn)的熟制方法、面點(diǎn)營養(yǎng)知識(shí)、成本核算等。

在當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的新形勢下,吸取國外現(xiàn)代餐飲企業(yè)的生產(chǎn)、管理、技術(shù)經(jīng)驗(yàn),采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝設(shè)備、經(jīng)營方式和管理辦法。洛陽市2020中式面點(diǎn)師證書報(bào)名指南報(bào)考時(shí)間的通知要根據(jù)中式面點(diǎn)的規(guī)律,逐步實(shí)現(xiàn)中式面點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化和社會(huì)化。要擯棄經(jīng)濟(jì)困難的年代人們只求填飽肚子,對口味沒有什么追求的理念,滿足當(dāng)代人們崇尚清淡,面點(diǎn)的咸、甜、辣、酸都不可以很重。

選擇正規(guī)報(bào)考機(jī)構(gòu),報(bào)考中式面點(diǎn)師學(xué)員需準(zhǔn)備一下材料:報(bào)考學(xué)員本人電子相片;正反兩面;學(xué)歷證;填寫中式面點(diǎn)師培訓(xùn)報(bào)名表1份;準(zhǔn)備好以上資料傳給報(bào)名單位相關(guān)招生老師;同時(shí)繳納相關(guān)報(bào)名費(fèi)用,按時(shí)參加考試,考試通過,等待審核,中式面點(diǎn)師證書發(fā)放寄出給學(xué)員。

中式面點(diǎn)師技師廚師證報(bào)考條件:

1,取得中式面點(diǎn)師高級*證書后,連續(xù)從事中式面點(diǎn)師工作5年以上,

經(jīng)中式面點(diǎn)師技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書;

2、取得中式面點(diǎn)師高級*證書后,連續(xù)從事中式面點(diǎn)師工作8年以上;取得本職業(yè)高級*證書的高級技工學(xué)校畢業(yè)生,

連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。