二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門店運營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

專業(yè)優(yōu)勢:我校2005年開辦藥品質(zhì)量與安全專業(yè),經(jīng)過十幾年的建設,目前本專業(yè)擁有一個職稱、年齡結(jié)構(gòu)合理的專任教師團隊,其中教授3人,副教授5人,博士人1人,省級青年骨干教師3人。立項省級精品在線開放課程3門,建立了完整的教學、科研以及實訓一體化的藥品質(zhì)量檢測平臺,擁有進口、國產(chǎn)高效液相色譜、氣相色譜近20臺,原子吸收、全譜電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀、旋光儀、藥物崩解溶出儀、水分測定儀等實驗教學設備;建立了湖南省藥品檢驗研究院、湖南藥物安全評價中心、千金藥業(yè)股份有限公司等*實訓基地,為本專業(yè)人才培養(yǎng)提供了良好的教學條件*。隨著*對藥品質(zhì)量與安全的不斷重視,人民對高質(zhì)量藥品的需求日益增加,社會對藥品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生需求不斷增加,畢業(yè)生就業(yè)前景好,我校本專業(yè)畢業(yè)生供不應求。*畢業(yè)生可以通過全日制"專升本"考試進入本科院校繼續(xù)學習,亦可通過成人教育進一步提升學歷。

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)熱愛祖國、擁護黨的基本路線,德、智、體、美、勞等全面發(fā)展,系統(tǒng)掌握藥品質(zhì)量鑒定、檢測所必需的基本知識和操作技能,能在藥品檢驗機構(gòu)、第三方藥品評價機構(gòu)、藥品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營等企事業(yè)單位及醫(yī)療機構(gòu)從事藥品質(zhì)量檢測、藥品質(zhì)量管理、藥理學相關(guān)動物實驗等工作的高素質(zhì)技能型人才。

主干課程:藥理學、藥物化學、中藥鑒定學、中藥制劑分析、藥物分析、儀器分析。

就業(yè)崗位:藥品檢驗機構(gòu)(藥監(jiān)局、藥品檢驗所等)、第三方藥品評價機構(gòu)、藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品經(jīng)營企業(yè)及醫(yī)療機構(gòu)藥劑科等單位和*從事藥品質(zhì)量檢測和管理、藥理學實驗等方面工作。

專業(yè)優(yōu)勢

按照《國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)中醫(yī)藥健康服務發(fā)展規(guī)劃(2015—2020年)的通知》(國辦發(fā)〔2015〕32號)中提出"促進中醫(yī)特色康復服務機構(gòu)發(fā)展。各地根據(jù)康復服務資源配置需求,設立中醫(yī)特色康復醫(yī)院和療養(yǎng)院,鼓勵社會資本舉辦中醫(yī)特色康復服務機構(gòu)",在2016-2030年的中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要通知(國發(fā)〔2016〕15號)中要求"加強中醫(yī)醫(yī)院康復科室建設,支持康復醫(yī)院設置中醫(yī)藥科室,加強中醫(yī)康復專業(yè)技術(shù)人員的配備"。拓展中醫(yī)特色康復服務能力,在社區(qū)康復機構(gòu)推廣適宜中醫(yī)康復技術(shù),讓群眾就近享有規(guī)范、便捷、有效的中醫(yī)特色康復服務,新增設中醫(yī)康復技術(shù)專業(yè)。搭建"醫(yī)教協(xié)同"育人平臺,建立雙主體規(guī)范化、系統(tǒng)化的中醫(yī)康復人才培養(yǎng)體系。

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握中醫(yī)康復技術(shù)的專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向居民服務業(yè)、衛(wèi)生、社會工作等行業(yè)的康復治療師、中醫(yī)技師、保健按摩師等職業(yè)群,能夠從事康復治療、保健調(diào)理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。