一、報名條件:

一級中式烹調(diào)師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級中式烹調(diào)師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報名條件請參照*職ye標準。

二、報名須知:

 (一)報名時間:即日

 (二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調(diào)師--一級(高級技師)、中式烹調(diào)師--二級(技師)》證書。證書官網(wǎng)電子注冊,可作為專業(yè)技術(shù)人員相關(guān)職業(yè)能力考核的有效證明。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

344.>多種原料冷盤是指以兩種以上涼菜原料組成一盤菜肴,主要用于( D )。

  A、圍碟                                 B、拼盤

  C、冷菜                                 D、拼盤和花色冷盤的圍碟

345.>冷菜裝盤要求,所選( D )均能食用。

  A、葷菜             B、素菜             C、冷菜             D、原料

346.>掛糊的粉料的選擇,要根據(jù)( B )不同合理選擇粉料品種。

  A、糊的質(zhì)感                             B、糊的品種

  C、調(diào)糊時具體情況                       D、原料的含水量