其核心課程包括《酒店管理概論》、《現(xiàn)代酒店餐飲管理》、《現(xiàn)代酒店餐飲營銷》、《餐飲服務(wù)》、《葡萄酒知識與酒吧管理》、《廚房設(shè)計(jì)與管理》、《公共關(guān)系》、《酒店英語》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《中西美食知識》等。就業(yè)方向:旅游飯店餐飲部、社會餐飲業(yè)的餐飲管理、服務(wù)、技術(shù)崗位。這個(gè)*分為三個(gè)等級:餐飲助理經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、高級餐飲經(jīng)理。

餐飲業(yè)作為是一個(gè)國際化、制度化、規(guī)格化、紀(jì)律化及由客人主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè),餐飲職業(yè)經(jīng)理人對飯店的成功與否起著至關(guān)重要的作用。然而,目前我國餐飲普遍存在著國有企業(yè)尚缺乏餐飲職業(yè)經(jīng)理人生存的機(jī)制與環(huán)境,私營企業(yè)是清一色老板打天下,沒有餐飲職業(yè)經(jīng)理人的位置。面對經(jīng)濟(jì)全球化,餐飲企業(yè)有必要像其他行業(yè)一樣,有效引入職業(yè)經(jīng)理人制,實(shí)行市場化運(yùn)營。

關(guān)于餐飲職業(yè)經(jīng)理人證報(bào)名考試地點(diǎn)是哪里,餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書怎么獲得?餐飲職業(yè)經(jīng)理人報(bào)考條件。餐飲行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書。面對大多數(shù)*餐飲企業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)狀,餐飲消費(fèi)者對餐飲產(chǎn)品、服務(wù)、文化的需求越來越強(qiáng)烈,隨之而來的是餐飲供給水平的變化。與其他行業(yè)相比,投資餐飲行業(yè)具有發(fā)展前景好、技術(shù)含量低、回報(bào)率高等優(yōu)勢,這使得*龐大的餐飲市場吸引了眾多資本形式。

缺乏專業(yè)管理人才;機(jī)會:外賣平臺發(fā)展迅速,管理升級,新社區(qū)餐飲需求擴(kuò)大;威脅:市場競爭加劇,進(jìn)入"微利時(shí)代"。提出以下對策建議:*應(yīng)加強(qiáng)支持引導(dǎo),完善行業(yè)監(jiān)管體系,培育餐飲品牌,構(gòu)建合理的人才結(jié)構(gòu)。隨著*經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài),學(xué)術(shù)界對*新常態(tài)的概念進(jìn)行了界定,并對其特征、發(fā)展規(guī)律和對策進(jìn)行了廣泛研究。