目前,旅游、酒店業(yè)已成為全世界*重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),2002年我國(guó)入境旅游收入突破200億美元,近20年來(lái),年均增長(zhǎng)達(dá)20%。根據(jù)世界旅游組織(WTO)預(yù)測(cè),到2020年,*將成為全球較大的旅游目的地國(guó)和第4大客源輸出國(guó),接待外國(guó)游客和出國(guó)旅游人數(shù)將分別達(dá)1.3億人次和1億人次,國(guó)際旅游創(chuàng)匯600億美元,國(guó)內(nèi)旅游收入可達(dá)2萬(wàn)億人民幣,旅游業(yè)總產(chǎn)值可占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10%以上,成為名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。

   根據(jù)酒店實(shí)際情況,可將**或者崗位進(jìn)行合并,以減少運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié),降低用工成本。常見(jiàn)的舉措有服務(wù)中心與總機(jī)甚至訂房中心合并,夜班送餐并入禮賓處工作內(nèi)容,員工廚房可與中廚房合并,建立酒店*廚房,薪酬并入財(cái)務(wù)部等。

    酒店管理師證應(yīng)聘上崗,應(yīng)對(duì)檢查,晉升均可,隨時(shí)網(wǎng)上提交報(bào)名資料,是證明你能力和資格的證書,報(bào)考要求低,均可報(bào)考,通用,權(quán)威性高,終身有效,執(zhí)業(yè)范圍廣泛,詳情請(qǐng)加劉老師微信咨詢。

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酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到搭頂,由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,管理難度越大,管理的幅度越小。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)的酒店管理是直線職能制管理,在該管理體制中,任何一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識(shí)。酒店一般分為下面幾個(gè)層次:

*經(jīng)營(yíng)管理層

*經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本*人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。同時(shí),還要負(fù)責(zé)制訂本*的工作計(jì)劃,向上一級(jí)匯報(bào)本*的工作,確定本*的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),以求得*大的經(jīng)濟(jì)效益。作為一名*經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營(yíng)能力、培訓(xùn)能力,熟悉掌握*的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序,同時(shí)還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并具有一定的服務(wù)技能。*經(jīng)理對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

總經(jīng)理決策層

酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針,確定和尋找酒店的客源市場(chǎng)和發(fā)展目標(biāo),同時(shí)對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理手段和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等重大業(yè)務(wù)問(wèn)題做出決策。此外,還要選擇、培訓(xùn)高素質(zhì)的管理人員,負(fù)責(zé)指導(dǎo)公關(guān)宣傳和對(duì)外的業(yè)務(wù)聯(lián)系,使酒店不斷提高美譽(yù)度和*度?？偨?jīng)理對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)。

品牌化營(yíng)銷策略對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不陌生,現(xiàn)代的每個(gè)人都可以說(shuō)出很多品牌,服裝里有老人頭、皮爾卡丹;汽車?yán)镉斜捡Y、寶馬;食品里有康師傅、旺旺等,一說(shuō)到這些品牌,我們往往可以想到他們的獨(dú)特風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)質(zhì)量以及購(gòu)買的放心?；谄放苹癄I(yíng)銷策略的這種消費(fèi)心理,2019年如何報(bào)考國(guó)際注冊(cè)酒店管理師(IHMD)證有什么報(bào)名注意事項(xiàng)。一些酒店也開(kāi)始走品牌化的市場(chǎng)營(yíng)銷道路,像香格里拉大酒店、帝國(guó)君越大酒店等,以高端人士的聚會(huì)、宴會(huì)、商務(wù)會(huì)議等服務(wù)為主,走出了酒店自身的特色。2019年如何報(bào)考國(guó)際注冊(cè)酒店管理師(IHMD)證有什么報(bào)名注意事項(xiàng)。時(shí)至今日,一些大型星級(jí)酒店確實(shí)做到了和奔馳、寶馬、康師傅等品牌一樣的境界,在劇烈的酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

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酒店的成功要得益于決策正確,而經(jīng)營(yíng)失敗是由于決策失誤。決策失誤又是外行決策或市場(chǎng)調(diào)查不足等原因造成的。酒店決策包括對(duì)市場(chǎng)、價(jià)格、人才、廣告、財(cái)務(wù)等方面的決策,酒店進(jìn)行重大決策時(shí),要慎重地權(quán)衡利弊,也可聘顧問(wèn)或向*請(qǐng)教。要采用判斷或計(jì)算的決策法,充分估計(jì)風(fēng)險(xiǎn),并將風(fēng)險(xiǎn)分散。