食品安全管理師,這到底是個啥?食品安全管理師是具備食品安全專業(yè)知識和管理技能,依據(jù)法律法規(guī)和標(biāo)準,采用危害分析與關(guān)鍵控制點等食品安全控制技術(shù),在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中,從事食品安全風(fēng)險控制和管理,并通過培訓(xùn)考核合格的人員。

*各省食品安全管理師證考試地點,從近年來食品安全標(biāo)準執(zhí)行過程中遇到的問題分析,多數(shù)問題是食品分類不明確、對食品分類屬性認識不一致造成的,這也是困擾食品安全標(biāo)準使用者*普遍的問題。目前我國沒有統(tǒng)一的食品分類規(guī)范。僅從食品安全管理角度出發(fā),由于我國幅員遼闊、飲食習(xí)慣各異、食品種類多樣、加工工藝不同,制定一個統(tǒng)一的食品分類規(guī)范標(biāo)準,也成為一個艱巨的目標(biāo)。目前*已經(jīng)立項制定食品安全*標(biāo)準食品分類規(guī)范,但由于食品分類確實復(fù)雜,制定分類規(guī)范難度大,所以近年來進展緩慢。

食品安全宣傳,還要注意從孩子的教育抓起。宣傳進校園入班級,宣傳進社區(qū)進家庭,讓中*生掌握基本的食品安全知識,不購買"三無"食品,相當(dāng)重要。校園周邊攤販多,學(xué)生上學(xué)路途購買零食多,加強對學(xué)校周邊的攤販嚴格管理,有益學(xué)生的食品安全,是重中之重。眼下正好是開學(xué)之際,校園周邊食品安全是當(dāng)務(wù)之急,要趁熱打鐵,嚴格落實"四個*嚴",*學(xué)生吃得放心、安全,*學(xué)生讀書安全,*社會穩(wěn)定。