廚師證分為中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式烹調(diào)和西式面點(diǎn)。他們都叫做廚師正但各自的分工又非常明確,廚師正是由*頒發(fā)的蓋有各地鑒定中心鋼印的有效正件!根據(jù)持正上崗的規(guī)定,只有取得了廚師正才能在廚師崗位上工作。如果沒有取得廚師正則屬于無正上崗,如果出現(xiàn)意外則不再勞\動(dòng)\法的保護(hù)范圍內(nèi),出現(xiàn)安\全\事\故責(zé)任將加重大,就算沒有任何事\故發(fā)生也隨時(shí)有被辭退的可能!

廚師作為國內(nèi)需求大的餐飲職業(yè),一直以來是一個(gè)供不應(yīng)求不愁找工作的職業(yè),是餐飲企業(yè)需求的人員。廚師作為年來的高薪熱門職業(yè),

就業(yè)崗位多,就業(yè)壓力小。吃是人類基礎(chǔ)的生存要求,所以說餐飲業(yè)和廚師永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰,因?yàn)槿祟惐仨毧渴澄飦砩妗?/p>

中式烹調(diào)師有什么作用

1、廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量。人無不飲食,而飲食則離不開廚師的勞動(dòng)。

2、廚師是社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的促進(jìn)者。廚師創(chuàng)造美食,滿足社會(huì)消費(fèi)的需要,從而增強(qiáng)人的體制,

促進(jìn)人的健康,保證人們有更多的精力

為什么要考證?

1、本職業(yè)持證率越來越高,證書已經(jīng)成為從事電商工作必備敲門磚。

2、從業(yè)人員中具有學(xué)歷比例低,更需要*來彌補(bǔ)。

3、從業(yè)人員中非專業(yè)人員多,需要系統(tǒng)學(xué)彌補(bǔ)。亟需學(xué)彌補(bǔ),更需要資格證書來證明自己

中式烹調(diào)師考核方式

分為理論知識(shí)考試、技能考核以及綜合評(píng)審。理論知識(shí)考試以筆試、機(jī)考等方式為主,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求;技能考核主要采用現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬操作等方式進(jìn)行,主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)具備的技能水平綜合評(píng)審主要針對(duì)技師和高級(jí)技師,通常采取審閱申報(bào)材料、答辯等方式進(jìn)行全面評(píng)議和審查。