炒飯是常見的一種食物,它是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。

炒飯培訓內(nèi)容.

1、炒飯技術的運用

2、各種配料的認識和運用;

3、米飯的配方和火候的掌握;

4、炒飯的各種秘制調(diào)味料的制作;

5、各種炒飯的做法及新品種炒飯的開發(fā)等;

6、學如何搭配炒粉炒飯配菜;

7、學炒粉炒飯原料處理方法。

蜀媽餐飲循環(huán)教學、隨到隨學,理論與實踐結合,一對一教學,手把手教。老師打下手,學員實踐操作,學會為止、技術配方絕不保留。