一說營養(yǎng)師,大家一定能聯(lián)想到"吃",都說"吃"是一門學問,而營養(yǎng)師就是研究這么學問的人。當然啊,不是研究怎么做飯才好吃,而是怎么吃才健康。像按年齡分,什么年齡段的人吃哪種類型的食物更好;按發(fā)育階段分,什么階段應該補充什么營養(yǎng);按健康程度分,什么健康水平應該吃哪種適合自己的食物。

由此可見,營養(yǎng)師是在飲食上維護他人健康的,基本上跟"吃"和營養(yǎng)有關的行業(yè)都需要營養(yǎng)師。

美國《吃好》雜志刊出"好午餐的四個黃金標準"。(1)要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),午餐攝入一定的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以保持整個下午都精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源包括:豆腐塊、魚、肉、牛奶、酸奶、奶酪及雞蛋等。(2)要有粗糧。粗糧(全谷食物)富含碳水化合物,為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。(3)一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素。午餐增加果蔬可以使營養(yǎng)更全面。常見水果包括蘋果、梨、橙、香蕉、藍莓等。主要蔬菜包括:洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、西蘭花和芹菜等。(4)從容、享受的心情。細細品味,盡情享受自己精心準備的"營養(yǎng)午餐",也是"好午餐"的重要標準,千萬不要叫外賣糊弄了事。

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營養(yǎng)師證書對于以后想要從事營養(yǎng)咨詢指導相關工作的人來說,是非常有用的,它就如同一個上崗證,證書是終身有效、國際通用的。營養(yǎng)師的證書屬于*證書,證書是持有人從事營養(yǎng)師職業(yè)活動和應聘營養(yǎng)師工作崗位的權(quán)威證明,也是用人單位錄用、提拔、晉升工作人員的重要依據(jù)。只有具備這個證書才可以從事營養(yǎng)咨詢指導的相關工作,同時它代表你是行業(yè)認可的專業(yè)人才。

營養(yǎng)師行業(yè)前景分析

1、營養(yǎng)保健;

運用營養(yǎng)健康知識,對健康亞健康人群進行營養(yǎng)咨詢,評測,指導;管理等相關工作,

2、商務營養(yǎng);

運用營養(yǎng)健康知識,健康、亞健康人群進行營養(yǎng)咨詢評測、指導、管理等相關工作。

3、臨床營養(yǎng);

從事臨床康復學和慢性疾病管理,為病人制定合理的膳食檢測分析評估和營養(yǎng)指導。

4、運動營養(yǎng);

為運動員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導和身體機能評測等,運動員的營養(yǎng)需求不同,有特殊的要求。

5、母嬰營養(yǎng);

母嬰營養(yǎng)是比較普遍的工作方向,主要從事孕產(chǎn)婦的健康恢復,營養(yǎng)配餐,嬰兒的營養(yǎng)檢測等相關工作。

6、青少年營養(yǎng);

青少年營養(yǎng)目前營養(yǎng)涉及面廣的群體,為中*,幼兒園等學生提供必需的營養(yǎng)健康,全方位成長指導。

公共營養(yǎng)師證考試時間及費用

三種豆在營養(yǎng)成分方面,也各有自己的優(yōu)勢,一起熬粥喝營養(yǎng)可以互補。像綠豆的蛋白質(zhì)含量比雞肉還高,鐵元素含量比雞肉高四倍左右,并且還含有維生素C、維生素B2和胡蘿卜。黑豆蛋白質(zhì)含量更高,每百克黑豆含有36克蛋白質(zhì),作為一種黑紫色食物,黑豆富含花青素,這是一種抗氧化劑,花青素能夠有效清除體內(nèi)有害物質(zhì)自由基,幫助人體抵抗氧化、延緩衰老。*后紅豆主要的目的是清熱利濕,紅小豆還是一種富含葉酸的食物,產(chǎn)婦或者乳母多吃些紅小豆能有催乳的作用。按照正常攝入量吃豆類等粗糧,可以通便緩解便秘,但如果吃多了,反而會加重便秘!如果只吃大量的粗糧而攝入的水分不足,不僅不能解決便秘問題,還可能會引起便秘。