小籠包,源自清代同治年間的常州一帶,以皮薄餡大、汁多味美、肉香四溢的特點,受到市民的喜愛。之前,網絡盛傳的陳妍希版小龍女,其造型被吐槽為小籠包造型,原來毫無關系的兩者,卻讓各個地方的小籠包店鋪又火了一把。

培訓內容:

1.小籠包原材料,設備的選擇,采購。

2.小籠包皮凍的制作。

3.小籠包肉餡的制作。

4.小籠包面皮的制作。

5.小籠包的蒸制。

這一系列核心技術配方蜀媽餐飲師傅會毫無保留教授,真材實料實體店實操練習,一對一針對于開店全套教學, 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教包會,終身免費復習服務