中式烹調(diào)師*證書也就是大家理解的廚師證,運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法,根據(jù)成菜要求,對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員。
中式烹飪師分為五個(gè)等級,分別是:初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)、技師(二級)、高級技師(一級)。
報(bào)考中式烹調(diào)師的條件
----初級(具備以下條件之一者)
1)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
2)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
3)本職業(yè)學(xué)徒期滿。
----中級(具備以下條件之一者)
1)取得本職業(yè)初級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),且取得畢(結(jié))業(yè)證書。
2)取得本職業(yè)初級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
3)取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)*行政*審核認(rèn)定的,以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。
報(bào)考咨詢馬老師:185-3929-5701(微信同號)
選擇題
24.>可以增加鈣消化吸收的營養(yǎng)素是( B )。
A、維生素A B、乳糖 C、脂肪 D、鐵
25.>在肝臟中貯存量*多礦物質(zhì)是( A )。
A、鐵 B、磷 C、硒 D、鋅
26.>人體內(nèi)含量*多的成分是( D )。
A、鈣 B、磷 C、淀粉 D、水
27.>畜肉中所含的脂肪主要為( D )。
A、卵磷脂 B、單不飽和脂肪酸
C、多不飽和脂肪酸 D、飽和脂肪酸
28.>鋅含量*高的食物是( A )。
A、牡蠣 B、鱸魚 C、甲魚 D、黃魚
