食品安全管理員可以從事食品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析等方面的工作。可在保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè)工作。

食品安全管理員的主要工作

對(duì)餐飲服務(wù)單位食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄進(jìn)行管理;

對(duì)餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲服務(wù)單位食品加工設(shè)施的清洗、餐飲服務(wù)單位食品的衛(wèi)生進(jìn)行管理;

對(duì)餐飲服務(wù)單位的食品加工、餐飲服務(wù)單位人員的健康狀況、餐飲服務(wù)單位的索證索票進(jìn)行管理;

對(duì)食品添加劑的貯存、使用及食品安全進(jìn)行管理。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景怎么樣

食品行業(yè)對(duì)于各種專(zhuān)業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的,人口的增長(zhǎng)和新食品的開(kāi)發(fā)都為增加就業(yè)提供了機(jī)會(huì),所以食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景還是十分樂(lè)觀的。

目前人們特別關(guān)注食品安全,因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問(wèn)題。同時(shí),人們對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。高校中與食品有關(guān)的專(zhuān)業(yè)近幾年都比較熱門(mén)。煙臺(tái)*就業(yè)指導(dǎo)中心信息咨詢(xún)部主任旭告訴記者,該校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)屬于順應(yīng)社會(huì)需要開(kāi)設(shè)的新興*,總體來(lái)說(shuō),就業(yè)前景還比較不錯(cuò)。魯東*食品工程與駐煙食品廠進(jìn)行廣泛合作,建立實(shí)習(xí)基地,為該專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造廣闊的空間。

從目前反饋的情況看,就業(yè)前景比較樂(lè)觀。食品營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)在專(zhuān)業(yè)*中屬于工學(xué)類(lèi)中的輕工紡織食品類(lèi),其中輕工紡織食品類(lèi)共15個(gè)專(zhuān)業(yè),食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)在輕工紡織食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)中排名第5,在整個(gè)工學(xué)大類(lèi)中排名第64位。