杭州港焙"美教師"網(wǎng)絡(luò)評選 名楊子祎老師烘焙甜點3個月班-班主任講師,

擅長各式蛋糕甜品的研發(fā)設(shè)計、口感搭配等,精通法式甜品臺的創(chuàng)新造型及單品創(chuàng)意。

"我叫金三順"為什么從事西點?

她說從*開始就覺得蛋糕面包甜品很美,源于對美好事物的追求,開始特別關(guān)注這方面。尤其是在看了《我叫金三順》之后,劇里的金三順就是一名西點師,懵懂時期的楊老師從此開始對西點師的工作充滿好奇、想象和向往。

按照通常的人生軌跡,楊老師順利考入*,學(xué)著金融專業(yè)。選擇一個不是很喜歡的專業(yè),也許是*生的普遍現(xiàn)場,但是勇于跳出舒適圈,從頭再來,卻是很多人無法做到的。*即將畢業(yè),她并不想固定坐在辦公室里辦公,因為心中仍然默默堅持著對西點師的憧憬。為了不想以后的人生有遺憾,畢業(yè)后她決定:還是要堅持初的夢想!

就這樣,她開啟了熱愛的西點之路,從頭再來,從基礎(chǔ)學(xué)習(xí)到終可以完美的制作出一張張美輪美奐的甜品臺,這其中付出多少努力,只有自己知道。但是在做自己熱愛的事情時,心不會累,多的是收獲與滿足。

"工作室主理人"

學(xué)成歸來,她在潛江開啟了自己的烘焙工作室。工作室運(yùn)營的風(fēng)生水起,每個產(chǎn)品依然是她自己嚴(yán)苛的"美"風(fēng)格。為了一個產(chǎn)品的新意,研究到深夜也覺得心滿意足,不定期的在網(wǎng)絡(luò)或者ins上查看各類烘焙博主的創(chuàng)新創(chuàng)意,不斷的學(xué)習(xí)成長。那段時間是累并快樂著,她這樣說道。

"現(xiàn)在是楊老師"

不過工作室開久了,持續(xù)的輸出創(chuàng)意,她覺得自己需要進(jìn)一步的技術(shù)提升。這時候一個契機(jī),讓她了解到杭州港焙,正逢杭州港焙創(chuàng)立初期,她加入到這個團(tuán)隊。面臨自己身份的轉(zhuǎn)變,從自我研發(fā)進(jìn)入一個團(tuán)隊。從單打獨斗到從事教育行業(yè)、面臨不同的學(xué)生,伴隨學(xué)員走過一段人生旅程。

在這個過程中,她說"我是和學(xué)生共同成長的,更多時候,我把他們當(dāng)朋友,不僅希望把我所有的技藝教給他們,更希望給他們樹立起一個積極正能量的三觀。"

對于上次展臺大賽獲獎,和這次美教師的獲獎,她說這都在她的意料之外。作為一名年輕講師,面對這些嘉獎,感覺自己肩上的單子更重了,仍然需要繼續(xù)學(xué)習(xí)和提升。同時也要感恩杭州港焙與遇到的這些天使學(xué)員們。

"別人都說我運(yùn)氣好,我覺得我所有的好運(yùn)都用來遇到我的學(xué)員了。"這是屬于她的故事,也是杭州港焙教育一線講師們的心聲。