香橙蒸蛋

原料:橙子  雞蛋   牛奶

杭州港焙學校為您解讀制作方法:

1、橙子先揉一揉軟,再切開兩半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉。

2、挖出的肉一榨成汁。

3、雞蛋打好,打久一點,將蛋液打的細膩些,濾去蛋筋。

4、將橙汁濾去里面的果肉,放入溫水中至溫熱后倒入蛋液里。

5、牛奶也放入溫水中至溫熱后倒入蛋液。

6、將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

7、橙皮上蓋上保鮮膜,戳幾個小洞,水滾后放到蒸盤上。

8、用小火蒸10分鐘左右就可以了