葉子(飲品講師)曾擔任韓國巴黎貝甜西點烘焙飲品師,負責飲品操作及飲品的開發(fā);上課氣氛歡快,講述內(nèi)容豐富嚴謹,為人平易近人。在課堂上使用多變的教學手法使學員處于真實的工作環(huán)境中,為學員就業(yè)鋪平道路。

電西點烘焙壺不能干燒,同時也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會淋濕電熱元件。加水時注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會有損壺表面。清洗西點烘焙壺時,不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。西點烘焙盛器邊緣的西點烘焙粉也要清除,不然會影響橡膠墊圈的使用壽命。

電西點烘焙壺不能干燒,同時也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會淋濕電熱元件。加水時注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會有損壺表面。清洗西點烘焙壺時,不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。西點烘焙盛器邊緣的西點烘焙粉也要清除,不然會影響橡膠墊圈的使用壽命。

由于本身教授西點烘焙知識,平時也要時刻保持自己的身型,能使自己的身體長期保持在個良好的狀態(tài)。

由于白雞蛋的蛋黃沒有本地雞蛋的金黃,因此本地師傅會傾向使用本地雞蛋。它殼黃而嬌小,也叫黃雞蛋,但缺點就是個頭重量都不穩(wěn)定。

由于市場需求大,現(xiàn)在很多剛畢業(yè)的學生就會選擇西點烘焙制作專業(yè),但是在選擇這些學校的同時,具體學習西點烘焙的學校哪個好?該如何去選擇這些學校呢就顯得至關(guān)重要。不僅需要考慮需要的師資力量環(huán)境以后的結(jié)業(yè),還有就是家長關(guān)心的學費問題等等。

由于各類西點烘焙產(chǎn)品的配方原料及制作工藝各有不同,自然產(chǎn)生各有不同造型及口感外;保質(zhì)期限長短的約束也會根據(jù)品種特性各有不同,而經(jīng)營者(生產(chǎn)*主管)要門店能否達成營業(yè)目標,就需要重視各類西點烘焙產(chǎn)品保質(zhì)期限的掌握,與各類西點烘焙產(chǎn)品計劃生產(chǎn)的"品種數(shù)量"每天上架銷售的任務,產(chǎn)生關(guān)系。

由于關(guān)注這塊,特別是學校的選擇學多長時間就可以出來學費多少等等很多具體情況我都在網(wǎng)上查了下,但是很多問題都非常的模糊,后還是聽位學長的介紹,說港焙國際西點烘焙培訓學校很是不錯,那西點烘焙培訓需要多少錢。具體的我也不是很了解,不過我心里是覺得不管怎樣去學校參觀感受下在做決定。

由于來杭州港焙西點烘焙培訓學校前對西點烘焙知識無所知,我切都是從零學起。老師告訴我,現(xiàn)在社會需求的是全方位發(fā)展的復合型人才,我們要站在個高度全面的角度地去認識西點烘焙行業(yè)。從此以后我感覺自己就像進入了個知識的海洋,我努力的學習與專業(yè)相關(guān)的各種知識,在這年里我既學習了理論知識,更提高了實際操作能力。同時學校還非常注重對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),這讓我受益匪淺。功夫不負有心人,經(jīng)過努力,我由原來點都不懂西點烘焙技術(shù)到現(xiàn)在慢慢的變得精通。我在實現(xiàn)自我價值的同時也得到了豐厚的回報,我對自己感到非常滿意,因為我實現(xiàn)了我的價值,我圓了自己的夢想,當然我還會如繼往地奮斗下去。

由于時代變遷,生產(chǎn)技術(shù)進步,消費觀念轉(zhuǎn)變,對于西點烘焙裝飾技術(shù)的要求也不斷提高,順應消費心理,把握時代脈搏,迎合潮流節(jié)拍,創(chuàng)造富有藝術(shù)生命的西點烘焙裝飾作品,直是西點烘焙師們向往和追求的目標,這就要求西點烘焙師不僅要具有定的操作技藝,同時要具備較高的創(chuàng)意思維能力及有效的設計表現(xiàn)手法,這樣才能成為無愧于時代的的高級西點烘焙師。