| 課程名稱 | 奶油裱花課 |
| 課程類目 | 職業(yè)技能-西點(diǎn)烘焙 |
| 課程價(jià)格 | 1000 |
| 課程類型 | 正式課 |
| 授課形式 | 線下面授 |
| 免費(fèi)試聽(tīng) | 是 |
| 上課人數(shù) | 6-10人 |
| 課程縮略圖 | 見(jiàn)打包附件 |
| 課程內(nèi)容 | |
| 1、課程亮點(diǎn) | ACIC美國(guó)國(guó)際資質(zhì)認(rèn)證中心,可申請(qǐng)ACIC證書(shū),名師面授,多班次循環(huán)授課,實(shí)操教學(xué),學(xué)會(huì)為止 |
| 2、適用對(duì)象 | 想通過(guò)學(xué)習(xí)就業(yè)或者想從事做私房烘焙的零基礎(chǔ)學(xué)員 |
| 3、學(xué)習(xí)目標(biāo) | 學(xué)完之后,達(dá)到就業(yè)、私房烘焙或者開(kāi)店的技術(shù)水平 |
| 4、課程具體內(nèi)容 | 本課程根據(jù)*未來(lái)市場(chǎng)流行趨勢(shì)設(shè)計(jì)而成,由梵卡國(guó)際烘焙定制,拆分蛋糕制作細(xì)節(jié),進(jìn)行蛋糕知識(shí)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu),90%實(shí)操+10%理論,打破常規(guī)的傳統(tǒng)教學(xué)模式,堅(jiān)持小班教學(xué),并且推陳出新,使學(xué)員能夠掌握市面暢銷奶油蛋糕。老師演示,學(xué)員獨(dú)立操作,課程內(nèi)容設(shè)置全面典型,針對(duì)零基礎(chǔ)通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí),熟練掌握奶油蛋糕的入門(mén)技巧,養(yǎng)成良好的烘焙習(xí)慣,學(xué)員學(xué)成后能舉一反三,自主創(chuàng)新。 基礎(chǔ)知識(shí):私房開(kāi)店設(shè)備器材運(yùn)用及日常保養(yǎng)介原料選取及品牌性能簡(jiǎn)介 花嘴介紹(SN7095 SN7054 SN7065 SN7241 SN7054 SN7093)花邊圖片展示及花嘴運(yùn)用技巧演示(玫瑰花、五瓣花、、字體)練習(xí) 調(diào)色練習(xí):色彩講解與調(diào)色技巧及運(yùn)用 抹面要領(lǐng)講解與練習(xí):圓形胚(一刀收技巧)、圓弧形胚制作練習(xí) 、抹面抹刀角度控制、心形蛋糕及正方形蛋糕的抹面及制作要領(lǐng) 蛋糕胚制作:戚風(fēng)蛋糕胚烤制技巧與制作難點(diǎn)講解 插件制作:艾素糖插件制作講解(溫度控制要點(diǎn)及輔助工具) 巧克力插件制作(溫度控制及制作手法) 獨(dú)立制作(糖球、糖碗、糖片、皇冠、巧克力帆、巧克力球、巧克力花朵) 巧克力轉(zhuǎn)印造型:手繪的制作方法、卡通人物制作手法演示及要領(lǐng)、成品細(xì)節(jié)處理 流行蛋糕制作:懸浮蛋糕 鮮花蛋糕 漸變分層抹面蛋糕 糖牌字體蛋糕 復(fù)古蛋糕 ins風(fēng)蛋糕 插件蛋糕 滴落蛋糕 雙層蛋糕整體造型: 主題設(shè)計(jì)及制作要領(lǐng)(蛋糕胚承重、高度標(biāo)準(zhǔn)、造型設(shè)計(jì)、打樁技巧) 1.精品小班高端教學(xué):老師授課,手把手指導(dǎo),零基礎(chǔ)包教包會(huì),實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),注重實(shí)踐. 2.上海本土烘焙培訓(xùn)*品牌,課程全面、典型、專業(yè),讓學(xué)員掌握熱賣(mài)的開(kāi)店賺錢(qián)技術(shù)。 3.享就業(yè)、創(chuàng)業(yè)式服務(wù):學(xué)成后針對(duì)學(xué)員需要推薦就業(yè)、開(kāi)店指導(dǎo)營(yíng)銷培訓(xùn)等服務(wù). 4.ACIC證書(shū)權(quán)威認(rèn)證:學(xué)成畢業(yè)后頒發(fā)ACIC證書(shū),獲全球WTO成員國(guó)*相互認(rèn)可,全球通用. 5.課程定制:課程全面典型,涵蓋市場(chǎng)潮流、熱銷產(chǎn)品,課程定期更新,推陳出新。 6.無(wú)二次收費(fèi):課程學(xué)習(xí)過(guò)程中無(wú)任何其他費(fèi)用,學(xué)校免費(fèi)提供學(xué)習(xí)資料,傳授產(chǎn)品拍攝技巧。 7.免費(fèi)技術(shù)更新:一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受技術(shù)更新,學(xué)校自主研發(fā)產(chǎn)品,為學(xué)員開(kāi)店提供新品支持。 8.學(xué)校位于AAA級(jí)景區(qū):環(huán)境優(yōu)美安靜,適合潛心學(xué)習(xí),針對(duì)外地學(xué)員學(xué)校免費(fèi)提供住宿。 |
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00
