如何經(jīng)營(yíng)好一個(gè)奶茶店鋪，絕招是什么

生意看的就是流水，開(kāi)源節(jié)流對(duì)實(shí)體門(mén)店來(lái)說(shuō)不外如是，而要經(jīng)營(yíng)好一個(gè)奶茶店鋪也一樣。總結(jié)起來(lái)就兩個(gè)方面:勤練內(nèi)功；擴(kuò)大消費(fèi)群。我們譽(yù)世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校的營(yíng)銷(xiāo)課程精髓也在于此，這里先跟大家大概講述下。

*，  勤練內(nèi)功。這個(gè)主要講的是店鋪流程管理，產(chǎn)品更新推薦，成本控制等。先說(shuō)流程管理，制作產(chǎn)品的流程越優(yōu)化越快捷，出品的速度才會(huì)快，這樣才能在忙時(shí)獲取更多的消費(fèi)者，同時(shí)也能保障產(chǎn)品的出品質(zhì)量，而且還能避免一些原材料的損耗。產(chǎn)品更新推薦，這個(gè)就是每月或每周根據(jù)原料庫(kù)存情況或是天氣情況，適時(shí)推出一些短期促銷(xiāo)產(chǎn)品，從而提高門(mén)店的銷(xiāo)售額及聚攏人氣。成本控制比較難，因?yàn)樗竽銓?duì)每個(gè)支出進(jìn)行分析，確保資金的流轉(zhuǎn)，同時(shí)避免原材料損耗，員工人力成本浪費(fèi)，時(shí)間成本等。具體的還是要到譽(yù)世晨進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的學(xué)習(xí)。

第二，  擴(kuò)大消費(fèi)群。這個(gè)主要分傳統(tǒng)消費(fèi)圈，還有網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)圈。傳統(tǒng)消費(fèi)圈很容易理解，就是抓住門(mén)店周邊500-1000米范圍內(nèi)的客戶。這類(lèi)客戶的擴(kuò)大主要是讓他們形成到店消費(fèi)的習(xí)慣:增加輕飲食產(chǎn)品/提供娛樂(lè)競(jìng)賽項(xiàng)目/預(yù)付款買(mǎi)贈(zèng)優(yōu)惠等等。還有一類(lèi)就是網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)圈。這一類(lèi)主要通過(guò)美團(tuán)/百度外賣(mài)/大眾點(diǎn)評(píng)等一些平臺(tái)發(fā)布產(chǎn)品外賣(mài)信息，從而影響非消費(fèi)圈常駐消費(fèi)者和貪圖便利的消費(fèi)者。增加消費(fèi)者基數(shù)。

以上是我們譽(yù)世晨營(yíng)銷(xiāo)課程的要點(diǎn)，具體門(mén)店運(yùn)作項(xiàng)目還要看回各自的門(mén)店氛圍。只要你來(lái)到譽(yù)世晨奶茶培訓(xùn)學(xué)校，這些我們都會(huì)毫無(wú)保留的給予教學(xué)。作為專(zhuān)業(yè)教學(xué)奶茶技術(shù)及開(kāi)發(fā)的學(xué)校，我們同時(shí)也提供專(zhuān)業(yè)的到店服務(wù)，不但可以給予門(mén)店運(yùn)作建議，還可以給予門(mén)店長(zhǎng)期的產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)。愿我們能夠一起開(kāi)啟奶茶店的盈利之門(mén)。