武漢威士特培訓(xùn)開設(shè)班級:

時(shí)尚咖啡師班、專業(yè)咖啡師班、奶茶飲品開店班

全能調(diào)酒師班、專業(yè)茶藝師班、會(huì)計(jì)師全能班

咖啡調(diào)酒開店班、咖啡茶藝開店班、夢想綜合開店班

武漢咖啡培訓(xùn)班 武漢哪里有學(xué)習(xí)咖啡的 咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

實(shí)體店教學(xué)，讓學(xué)員更好地適應(yīng)未來的工作環(huán)境，感興趣的學(xué)員可以來校參觀咨詢！

地址:武漢市江漢區(qū)萬松園路省委黨校寫字樓130號6樓

乘車路線:

方式一:乘坐一號線到利濟(jì)北路下車，穿過武廣步行20min到達(dá)；

方式二:乘坐二號線到青年路D出口，穿過黨校宿舍樓步行5min到達(dá)；

方式三:乘坐705路至萬松園橫路下車，對面就是省委黨校樓；

方式四:乘坐411路、509路、550路臨時(shí)、550路、560路、597路、604路、621路、703路、719路、720路、807路、808路內(nèi)環(huán)環(huán)線、808路外環(huán)環(huán)線至建設(shè)大道青年路下車，穿過黨校宿舍步行5min到達(dá)。

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一杯咖啡*的溫度，你知道是什么嗎第二部分

決定一杯好咖啡的因素有那些呢？

下面我們來簡單介紹幾種常見的咖啡出品溫度:

外因:

1.溫?zé)峥Х缺詼乇軠責(zé)釣闇?zhǔn)，溫而不燙。

2.上咖啡的速度。

ESPRESSO

一般 ESPRESSO 的出品溫度，是做出來就能夠直接飲用的，不能直接入口的 ESPRESSO 絕對是失敗的ESPRESSO，沖煮頭水溫過高會(huì)導(dǎo)致出品的 ESPRESSO 溫度過高，過高的溫度會(huì)把咖啡燙壞，造成不好的口感，也會(huì)造成咖啡燙口。

美式咖啡

一般咖啡店做美式咖啡都是 ESPRESSO 加熱水，ESPRESSO可能是加一份至兩份，這點(diǎn)由于每個(gè)店家不同在此不做討論，我們只討論溫度問題，所以做美式咖啡時(shí)不要用剛開的水，而要用冷卻到90℃左右的水。

有些店家貪圖省事，直接用咖啡機(jī)里放出的水，這是非常不可取的，傳統(tǒng)的熱交換咖啡機(jī)出水口直接放出的水是不能飲用的，一是因?yàn)闇囟冗^高，二是因?yàn)槌鏊诜懦龅乃乔L水，對身體不好。

卡布奇諾

卡布奇諾的出品也是要求可以直接入口的，所以打奶泡時(shí)不僅要追求奶泡的綿密柔滑，恰到好處的溫度同樣重要（一般認(rèn)為65°*）。

手沖咖啡

手沖咖啡一般所用熱水溫度約為83~95℃，出品時(shí)間約為2~4分鐘，所以一般手沖咖啡的出品也是可以直接飲用的。

虹吸咖啡

剛煮出來的虹吸咖啡香氣逼人，同樣也是熱氣逼人！一般虹吸壺剛煮出來的咖啡不太適合直接飲用，*等個(gè)半分鐘至一分鐘，這期間聞那濃郁的香氣是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

法壓咖啡

一般法壓咖啡用水溫度跟手沖差不多，萃取時(shí)間也是因?yàn)?~4分鐘，所以法壓咖啡的出品也是可以直接入口的。

綜合以上，不管哪種咖啡都要盛在溫?zé)岬谋永铩貏e是 espresso 的杯子絕對要保證足夠的熱度。而且咖啡在制作出來后要*時(shí)間火速送到客人面前。這是我們能夠把可以控制的變量控制到*的表現(xiàn)，可以說咖啡好喝難喝是技術(shù)問題，而咖啡的冷熱就是態(tài)度問題了。

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