石鍋魚制作配方,石鍋魚培訓(xùn)哪里學(xué)專業(yè)，林經(jīng)理，石鍋魚的經(jīng)營: 口味主要經(jīng)營:麻辣、香辣和五香。經(jīng)營方式:先吃后涮,先把魚吃完，再涮菜，如:青菜，豆制品和丸子之類。特色:不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。

    石鍋魚利潤分析:我們和一家中檔生意一般的酒店相比，一天該酒店能夠做50桌生意。那我們每天平均以銷售30鍋石鍋魚來算，銷售價平均為90元/份、 我們原料成本45元（胖頭魚條5斤左右、市場價7元/斤=成本35元、+ 調(diào)味料7元 +促銷費1元，毛利公式＝（90元售價－45元成本）×每天30/鍋×月30天=純收入40500元；其它菜和酒水可以來開支員工的工資和房租。
    廣州廣品餐飲石鍋魚培訓(xùn)合作方式:
    1.石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)，費用1800。包括石鍋魚的選料，加工，配料，煮制香料的配方。加料比例，火候的控制等全面的技術(shù)配方資料（包括文字資料），包教會。
    2.石鍋魚+烤活魚技術(shù)培訓(xùn):2800元
    3.石鍋魚+烤活魚+砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn):3800元
    4.石鍋魚+烤活魚+小炒（50道菜）技術(shù)培訓(xùn):5000元

    您若想學(xué)到好的石鍋魚技術(shù)，請千萬不要計較路途的遠近、學(xué)費的高低。學(xué)完回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。廣品餐飲是一家以餐飲為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的基地。本中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城*實力，口碑*的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進行反復(fù)實習(xí)，強化訓(xùn)練，慕求令到每位學(xué)員在最短的時間里能撐握整個產(chǎn)品的制作與技巧。