專業(yè)咖啡培訓、調(diào)酒培訓、茶藝培訓,專注一對一小班教學,保證學員動手實操時間,采用預(yù)約式上課,根據(jù)學員的時間靈活安排上課時間,隨到隨學,學完包就業(yè)!
聯(lián)系人:魏老師 180—6260—8807
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地址:武漢市江漢區(qū)萬松園路省委黨校寫字樓130號6樓
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專業(yè)咖啡師班 學時80課時 學費3980元
學習內(nèi)容:
咖啡的文化及詳解
一、咖啡文化、吧臺操作流程
二、世界各國咖啡基礎(chǔ)知識
三、咖啡豆的選購與儲存
四、研磨和烘焙咖啡豆
咖啡的沖煮
一、冰咖啡沖煮與品鑒(亞歷山大冰咖啡、皇家咖啡、愛爾蘭咖啡、貴婦人咖啡、維也納咖啡、歐蕾咖啡等)
二、熱咖啡沖煮與品鑒
三、虹吸壺、法壓壺、越南沖、手沖壺的使用及沖煮
四、各種進口咖啡豆的欣賞和品鑒
五、意式濃縮咖啡的沖煮和調(diào)制
六、經(jīng)典單品咖啡的制作和品嘗
咖啡拉花
一、意式咖啡的知識講解和萃取
二、對使用牛奶制作奶泡的理解和練習
三、卡布基諾、摩卡、焦糖瑪奇朵等的制作和深化
四、花式咖啡的設(shè)計和制作
五、意式拉花咖啡圖案的設(shè)計和創(chuàng)新
咖啡的擴充
一、各種奶茶的調(diào)制
二、冰沙、奶昔、果茶的制作與品鑒
三、流行飲品的創(chuàng)新
四、時尚水果拼盤的制作
五、咖啡設(shè)備的使用
六、咖啡館的服務(wù)標準和人員培訓
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嗨,我們一起來做杯手沖咖啡吧二
今天與大家一起學習制作手沖咖啡。
需要器材:手沖壺,分享壺和濾杯,濾紙,磨豆機,溫度計,克稱
關(guān)于磨豆機:建議喜歡喝現(xiàn)磨咖啡的朋友投資一個質(zhì)量可靠的磨豆機,不論電動還是手搖都要比買咖啡粉出品的質(zhì)量好很多而且一般家用的價格都不是很高。
關(guān)于手沖壺:手沖壺多種多樣,不同品牌、不同材質(zhì)、不同款式、不同價位讓人眼花繚亂在眾多手沖壺中選擇一款適合自己的手沖壺似乎不是一件易事,這就需要大家多做功課去來了解不同的手沖壺有機會*能親自試一下,來選擇自己合適的“神壺”。大家根據(jù)自己的實際情況選擇。
關(guān)于分享壺和濾杯:分享壺和濾杯的選擇也是多種多樣,分享壺多為透明玻璃材質(zhì),便于觀察咖啡的量,濾杯就各不相同了,像手沖壺一樣,大家自行選擇。
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