廣州燒鵝培訓(xùn),燒鵝培訓(xùn)哪家比較好？林經(jīng)理，廣州哪里可以學(xué)到正宗的深井燒鵝？深井燒鵝制作方法流程。廣州廣品餐飲燒鵝培訓(xùn)中心從燒鵝培訓(xùn)班獲得消息，近年來燒鵝非常受歡迎，所以，越來越多的人去學(xué)習(xí)廣東燒鵝培訓(xùn)技術(shù)，然后想在當(dāng)?shù)亻_一家燒鵝店。在此過程中發(fā)現(xiàn)，這門廣東燒鵝技術(shù)，會有很多的細(xì)節(jié)問題很難掌握，其中最讓很多人頭疼的就是，去把握燒鵝技術(shù)中的火候問題了，火候的把握到不到位就決定了你做出的燒鵝是否味道鮮美，外觀漂亮，然后能夠受到顧客的歡迎，所以很多人都認(rèn)為，在學(xué)習(xí)燒鵝培訓(xùn)的過程中，最難的一步就是對于火候的掌控了。廣州廣品餐飲正宗深井燒鵝培訓(xùn)中心，專業(yè)資深的燒鵝培訓(xùn)師傅手把手現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)，全部燒鵝制作方法秘方無保留傳授！
1:食材處理:系統(tǒng)學(xué)習(xí)鵝的處理。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握對食材的清洗、處理、風(fēng)干等知識。
2:食材腌制:系統(tǒng)學(xué)習(xí)鵝的腌制。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的腌制方法、保存存放等知識。
3:調(diào)料制作:系統(tǒng)學(xué)習(xí)配料的制作。采用多達(dá)30多種材料進(jìn)行制作，重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種調(diào)料的制作、比把控、調(diào)配手藝等知識。
4:食材刷醬:系統(tǒng)學(xué)習(xí)針對鵝的醬料涂刷。重點(diǎn)學(xué)習(xí)對鵝的醬料涂刷手法，掌握均勻涂刷的手法。
5:食材風(fēng)干處理:系統(tǒng)學(xué)習(xí)對鵝風(fēng)干處理，重點(diǎn)學(xué)習(xí)燒鵝的風(fēng)干處理的技術(shù)與手法，全面掌握燒鵝醬滲透的技術(shù)。
6:烘烤:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何烘烤鵝，燒鵝是廣式燒臘制作的重中之重。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烤制火候、時(shí)間、手法、技巧、烤爐使用、炭種的選擇等知識。
7:切片刀工:系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒鵝切塊拼盤。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握燒鵝食品的基本切法、擺放、裝飾等知識。
8:食材設(shè)備的購買渠道:對每一位燒鵝培訓(xùn)畢業(yè)學(xué)員講解燒鵝店開店設(shè)備以及食材的購買渠道推薦
廣州廣品餐飲專業(yè)燒鵝燒臘培訓(xùn)加盟合作方式:
方案一:單獨(dú)學(xué)習(xí)深井燒鵝，學(xué)費(fèi)是1800元?，F(xiàn)場實(shí)操教學(xué)，包教包會！
方案二:燒臘全能班，元，深井燒鵝、脆皮燒鴨、澳門燒肉、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、秘制叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞的多種口味的多種配方和詳細(xì)制作步驟和方法
