武漢茶藝 茶藝培訓(xùn)班哪里好 來(lái)武漢威士特專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

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聯(lián)系人:魏老師      聯(lián)系電話(huà):180—6260—8807

地址:武漢市江漢區(qū)萬(wàn)松園路省委黨校寫(xiě)字樓130號(hào)6樓

茶藝速成班    學(xué)時(shí)25課時(shí)    學(xué)費(fèi)1000元

學(xué)習(xí)內(nèi)容:一、茶文化的起源與發(fā)展；二、茶產(chǎn)區(qū)的分布；三、綠茶的識(shí)別，沖泡與品飲技巧；四、白茶的識(shí)別，沖泡與品飲技巧；五、黃茶的識(shí)別，沖泡與品飲技巧；六、紅茶的識(shí)別，沖泡與品飲技巧；七、青茶的識(shí)別，沖泡與品飲技巧；八、普洱茶生茶、熟茶的識(shí)別，沖泡與品飲技巧；九、儲(chǔ)存技巧；十、茶具的選擇和認(rèn)識(shí)；十一、水果拼盤(pán)的制作和擺盤(pán)

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功夫茶的沖泡步驟四

刮沫

沖水一定要滿(mǎn)，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時(shí)要見(jiàn)功效了，好茶壺水滿(mǎn)后茶沫浮起，決不溢出(沖水過(guò)多，溢出壺面是另一回事)，提壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然后蓋定。

淋罐

蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。淋罐有個(gè)作用:一是使熱氣內(nèi)外夾攻，逼使茶香精迅速揮發(fā)，追加熱氣;二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟;三是沖去壺外茶沫。

燙杯

潮州土語(yǔ)說(shuō)是“燒盅熱罐”，乃是沖功夫茶中的功夫要點(diǎn)，功夫茶的特點(diǎn)就是一個(gè)“熱”字。從煮湯到?jīng)_共飲茶都離不開(kāi)這一個(gè)字，這可謂得其三味矣。燙杯，在淋罐之后，用開(kāi)水淋杯，淋杯時(shí)要注意，開(kāi)水要直沖杯心。燙杯完了，添冷水于砂銚中，復(fù)置爐上，回身“洗杯”。洗杯是最富有藝術(shù)形態(tài)的動(dòng)作，老手者可以同時(shí)兩手洗兩個(gè)杯，動(dòng)作迅速，聲調(diào)鏗鏘，姿態(tài)美妙。確實(shí)，不會(huì)洗耳恭聽(tīng)杯的人，一碰到杯便會(huì)給燙得要命，不打破杯子已是幸事，更不必說(shuō)到“姿態(tài)美妙”了。

杯洗完了，把杯中，盤(pán)中之水傾倒到茶洗里去，這時(shí)，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發(fā)完了，正是茶熟之時(shí)。老手于此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。

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