怎樣選擇廚師培訓學校？青島內(nèi)蒙古路新東方26年烹飪培訓教育機構

學技術是您現(xiàn)在最需要的，但是您想好了如何才能學好技術嗎？找個好學校很重要，但學習的方法和計劃更重要。本人從事職業(yè)技術教育20多年，淺談一下個人體會，也許對您有所補益，不足之處請見諒，個人觀點，僅供參考。

學技術首先要了解技術的含義，許多求學者或?qū)W員家長以為經(jīng)過一個學期的培訓，一個外行人畢業(yè)就能成為技工（師傅），這是一種不了解技術的假想，是不現(xiàn)實的。技術分兩部分，技-技巧，術-理念。老師（學技術更應該稱呼師傅）在技術培訓的過程中是個領路人，他能把行業(yè)的技巧教您練好了，理念幫您弄明白了，就是個好師傅了，當您畢業(yè)時就已經(jīng)具備了行業(yè)師傅們應具備的技術、技巧了，但您還是需要經(jīng)驗的沉淀積累，才能把您學到的技術技巧靈活應用起來。

怎樣才能獲取經(jīng)驗呢？這就不是在學校能獲取到的了，需要到社會上去鍛煉1-2年，并且是親手去做，而不是做些雜活看兩年，這兩者是完全不同的。那些承諾您畢業(yè)就是大師的人，都是騙您的，技術沒有一學就成大師的。那么怎樣的學習和培養(yǎng)才能成為大師呢？

您可以按這個軌跡來努力-設定一個自己的職業(yè)生涯規(guī)劃

職業(yè)生涯規(guī)劃

您想學這門技術，您先回答以下問題并為之努力:

1.         您選擇這個行業(yè)是否值得？

2.         您是否愿意持續(xù)的堅持和投入這個行業(yè)，不管遇到怎樣的困難？

3.         您是否想好了自己要努力的目標？

思考這幾個問題要真實，這就好像學技術的人選學校，比較漂浮的人選擇的-是外表富麗堂皇的，大部分都學不到技術就回家了，心里實誠的人更重視內(nèi)里-大部分會學有所成。兩者選的學校是不同的，回答以上問題要貼實際，特別是目標，要結合自身的綜合能力，這樣才有努力的動力-這叫目標，不要幻想上天去摘個星星下來-那叫幻想。

職業(yè)生涯規(guī)劃是您學技術的開始，也是您一生最重要的環(huán)節(jié)。您是否學有所成，職業(yè)生涯規(guī)劃起到重要作用。他不是技術，但比技術更重要，能影響您的心理變化，在迷失的時候能找到努力的方向，借用拿破侖的名言:“我成功，因為我志在成功”。

職業(yè)生涯*步     選定適合自己的行業(yè)

能選擇為了愛好而學的行業(yè)是幸福的，這種機會很低，有些時候你喜歡這個行業(yè)，可是你又不適合這個行業(yè)，就好像你愛的人并不喜歡你，喜歡你的人你又不喜歡。更多是為了將來的生活質(zhì)量而學技術。所以，過去把選錯行和嫁錯郎相提并論。如果您要選定某個行業(yè)，您可以回答*個問題:您選擇這個行業(yè)是否值得？為自己找一個參照的人物（已經(jīng)在本行業(yè)成功的相熟的人），他是您暫時的目標，盡量的超越他，他就是您努力的方向。

職業(yè)生涯第二步   選擇一所好學校找一個好師傅

學校好不好，到學?？纯?，別看外表，別只看廣告?？纯磳W員怎么學，老師怎么教？理論課的就沒必要看，坐在那里講基本沒有收獲，看他的實踐課，看一下午，不浪費時間。再嘗嘗學員做的菜，代表老師的水平，老師的水平主要是口味，這樣一定找到好學校的。

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