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聯(lián)系人:魏老師 聯(lián)系方式:-8807

*的咖啡文化

咖啡傳入*的歷史并不長(zhǎng)，直到 1884年咖啡才在我國(guó)的臺(tái)灣省首次種植成功。在祖國(guó)的大陸地區(qū)，最早的咖啡種植則開(kāi)始于云南。二十世紀(jì)初葉，法國(guó)傳教士將*批咖啡樹(shù)苗帶到云南的賓川縣，從此開(kāi)始了大陸地區(qū)的咖啡種植 。從自然條件上來(lái)說(shuō)，我國(guó)的許多地區(qū)和拉美、南美以及印度、印度尼西亞等地很接近，有著咖啡種植的先天條件，但*人喝茶已經(jīng)有幾千年的歷史了，作為世界上茶的原產(chǎn)地，人們?cè)谙M(fèi)習(xí)慣和觀念上對(duì)咖啡這種外來(lái)的飲料或多或少地存在著一種忽視或者輕視，在咖啡傳入*后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，咖啡的種植沒(méi)有受到人們的足夠重視，發(fā)展極其緩慢。 直到近年來(lái)，隨著外來(lái)文化的沖擊和生活方式的轉(zhuǎn)變，咖啡更多地進(jìn)入了尋常*百姓的生活，咖啡的種植才在*逐步發(fā)展起來(lái)。 現(xiàn)在，在我國(guó)云南、海南、廣西、廣東等省份都有了面積可觀的咖啡種植基地，一些世界上著名的咖啡公司如麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等紛紛在*設(shè)立分公司，它們不僅把咖啡產(chǎn)品銷售到*，還從*的咖啡種植基地采購(gòu)咖啡豆，既促進(jìn)了我國(guó)的咖啡銷售，又帶動(dòng)咖啡種植業(yè)的發(fā)展。 對(duì)于*人而言，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，“咖啡”和“速溶咖啡”是兩個(gè)可以互換的名詞。直到諸如美國(guó)的“星巴克”和香港的茶餐廳進(jìn)入，人們開(kāi)始意識(shí)到原來(lái)咖啡不是速溶咖啡，而是另外一種東西。是什么東西呢？是時(shí)尚。是“星巴克”內(nèi)的抽象畫(huà)、爵士樂(lè)和具有侵略性的咖啡香；是茶餐廳內(nèi)諸如“鴛鴦”這種一半茶一半咖啡混合出來(lái)的、口味上中西合璧的飲料，盛在精致的白瓷碟里被侍者端起來(lái)配菜。而前者，因?yàn)楦哂挟悋?guó)風(fēng)情和時(shí)尚情調(diào)，而繼“速溶咖啡”之后，成為咖啡的又一代名詞。在*，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡:它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。無(wú)論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多:意大利特濃咖啡（espresso）、卡布其頓咖啡（cappuccino）、拉泰（latte）、風(fēng)味咖啡；它們?yōu)楸本⑸虾Ｒ约?其他大城市經(jīng)常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。*人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過(guò)的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的*人所接受。有數(shù)據(jù)表明，*的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。而今，出產(chǎn)在*自己土地上的云南咖啡，以其高貴的品質(zhì)，低廉的價(jià)格，將推動(dòng)這一潮流，引導(dǎo)這一時(shí)尚，成為*人自己的咖啡品牌，從而擁有*自己獨(dú)特的咖啡文化，這一章，將由我們來(lái)書(shū)寫！請(qǐng)您也來(lái)一杯咖啡吧，這是生活的味道！ 臺(tái)灣咖啡的先導(dǎo)作用 如今，臺(tái)灣已經(jīng)形成了別具一格的咖啡文化。漫步臺(tái)北街頭，咖啡館三步一家，五步一店，除大型連鎖咖啡店以外，還有各式各樣獨(dú)具風(fēng)情的小咖啡館隱藏在巷弄之中，形成讓人流連忘返的咖啡文化風(fēng)景。 咖啡館與酒吧不同，酒吧與夜生活、迷醉和嘈雜聯(lián)系在一起，而咖啡館則是清醒的、知性的、安靜的，能夠給現(xiàn)代都市人提供一個(gè)交流的場(chǎng)所，一個(gè)精神的家園，一個(gè)能夠逗留和冥想的空間”。 有臺(tái)灣的咖啡業(yè)者指出，咖啡及其文化是西方舶來(lái)品，臺(tái)灣已經(jīng)比大陸先一步完成了歐美和日本咖啡文化的引入和本土化改造，大陸對(duì)這種咖啡文化的接受過(guò)程蘊(yùn)藏了無(wú)限的商機(jī)，臺(tái)灣咖啡業(yè)者因此可在大陸和歐美之間擔(dān)當(dāng)“跳板”，在大陸近乎空白的咖啡市場(chǎng)上發(fā)揮先導(dǎo)作用。 從上世紀(jì)九十年代后期以來(lái)，咖啡店像雨后春筍般出現(xiàn)在北京、上海等大陸城市的大街小巷，其中廣為人知的上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡等咖啡連鎖或加盟店，或由臺(tái)商創(chuàng)立，或由臺(tái)商參股、代理，全面推動(dòng)了大陸咖啡文化的興起和發(fā)展。而由臺(tái)商開(kāi)設(shè)的一些小型、精致、風(fēng)格獨(dú)特的咖啡店，則進(jìn)一步詮釋了咖啡文化中浪漫、優(yōu)雅的一面，使咖啡在大陸逐漸普及。