物語咖啡簡介
物語咖啡勵志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務、從開店經(jīng)營培訓到專業(yè)咖啡師培訓、
并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓方式。

課程咨詢電話:0、鐘老師:

【培訓對象】專業(yè)咖啡師，有意創(chuàng)業(yè)開店人員，培訓完可以推薦到咖啡館就業(yè)和實習。
【培訓時間】60課時，20次課（每課時60分鐘）
【培訓內(nèi)容】
 一、咖啡基礎(chǔ)知識
    咖啡文化的歷史，起源與傳播
    各國的咖啡文化
    咖啡的作用與用途
二、咖啡的認知與鑒賞
    何為咖啡
    咖啡產(chǎn)地國
    咖啡品種、生長條件
    全球咖啡產(chǎn)地分布
    咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存
三、各國咖啡器具的使用
   磨豆機、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。
四、各國咖啡的杯品口感
五、意式咖啡機的基本知識
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作訓練--卡布基諾制作
八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作
九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作
十、各式軟飲的制作
十一、配搭咖啡的輕食制作
十二、咖啡師崗位實際工作實操
十三、咖啡機設(shè)備的養(yǎng)護
十四、咖啡飲品的專業(yè)術(shù)語及咖啡杯具的使用
十五、創(chuàng)業(yè)理念的形成與實現(xiàn)
十六、開店前的準備工作
      開店流程、評估選址、做好市場調(diào)查、決定水單/服務方式/營業(yè)時間/店名/相關(guān)證照申辦。
十七、專業(yè)咖啡店管理人才
      店面設(shè)計、裝修竅門及注意事項/了解專業(yè)原料、器具、設(shè)備的配制選購及采購價格
十八、成本控制及成本核算
      擬定營業(yè)計劃/評估營業(yè)額/費用的開支比例/回收期評估/銷售定價/平衡損益
十九、行銷技巧及管理店面
二十、考核