【培訓(xùn)對象】咖啡愛好者，咖啡行業(yè)從業(yè)、就業(yè)、準(zhǔn)就業(yè)人員

【培訓(xùn)目標(biāo)】系統(tǒng)掌握咖啡基礎(chǔ)知識、手沖咖啡、意式咖啡的制作，可勝任初級咖啡師的工作

【培訓(xùn)課時】27課時，9次課（每課時60分鐘）

【培訓(xùn)內(nèi)容】

 一、咖啡基礎(chǔ)知識

    咖啡文化的歷史，起源與傳播

    各國的咖啡文化

    咖啡的作用與用途

二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞

    何為咖啡

    咖啡產(chǎn)地國

    咖啡品種、生長條件

    全球咖啡產(chǎn)地分布

    咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存

三、各國咖啡器具的使用

    磨豆機(jī)、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。

四、各國咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機(jī)的基本知識

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作訓(xùn)練--卡布基諾制作

八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作

十、總結(jié)和考核

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物語咖啡簡介

物語咖啡勵志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、

并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。

經(jīng)營理念:

雖然市場趨勢已造就咖啡行業(yè)的熱潮，咖啡師已成為大多數(shù)興趣者，潛在經(jīng)營者和咖啡師的計劃目標(biāo)，但是熱潮并沒有推生出更多專業(yè)的咖啡師，為什么？因為系統(tǒng)，專業(yè)的咖啡培訓(xùn)必然需要有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實操，但是市場上眾多的店面為提升經(jīng)營業(yè)績招生培訓(xùn)，其后沒有團(tuán)隊支撐，造成行業(yè)混亂，如此一來是無法達(dá)到系統(tǒng)學(xué)習(xí)的目的，也會影響到咖啡師的市場價值。因此，物語咖啡非常重視學(xué)員就業(yè)問題，厭惡形式主義，所以在培訓(xùn)期間講究實操訓(xùn)練，嚴(yán)格考核并幫助就業(yè)推薦，學(xué)員畢業(yè)后自愿留下資料的我們將會推薦給行業(yè)經(jīng)營者。

物語咖啡豐富的團(tuán)隊成員創(chuàng)造一流的培訓(xùn)環(huán)境

從事常年海外咖啡文化之旅的專業(yè)講師及顧問；

從事咖啡行業(yè)采購的專業(yè)人員；

從事咖啡豆、設(shè)備的生產(chǎn)和維師傅；

從事專業(yè)咖啡豆烘焙的咖啡培訓(xùn)師；

餐飲行業(yè)開店經(jīng)驗的餐廳老板組織。