武漢茶藝培訓 漢服少女教你如何泡茶 來武漢威士特培訓學校

我校課程采用私人定制的模式，根據(jù)學員的時間、接受能力、學習進度等安排課程，手把手教學，充分的實操空間，讓學員更快更好成為一名優(yōu)秀的茶藝師！

聯(lián)系人:魏老師 聯(lián)系方式:-8807

專業(yè)茶藝師班 學時40課時 學費1980元

學習內(nèi)容:一、茶文化的起源與發(fā)展；二、茶產(chǎn)區(qū)的分布；三、綠茶的識別、沖泡與品飲技巧；四、白茶、黃茶的識別、沖泡與品飲技巧；五、青茶的識別、沖泡與品飲技巧；六、紅茶的識別、沖泡與品飲技巧；七、普洱茶生茶、熟茶的識別、沖泡與品飲技巧；八、茶葉的選購、儲存技巧；九、茶具的選擇和認識；十、茶點的種類及組合技巧；十一、茶藝表演；十二、日本茶道和韓國茶道的學習；十三、如何沖一杯好茶；十四、名茶的鑒賞、沖泡；十五、茶藝、茶具配備的知識；十六、茶藝表演場所的布置。

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關于茶文化的知識

茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

湖北

陸羽，出生于湖北天門，生活在唐朝時期，他撰寫的《茶經(jīng)》，對有關茶樹的產(chǎn)地、形態(tài)、生長環(huán)境以及采茶、制茶、飲茶的工具和方法等進行了全面的總結，是世界上*部茶葉專著?！恫杞?jīng)》成書后，對*茶文化的發(fā)展影響極大，陸羽被后世尊稱為“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。

湖北天門是茶圣故里，至今還有不少與陸羽有關的遺跡。相傳，陸羽出生不久就被遺棄，被一群大雁所庇護，后來被一位名叫智積的和尚收養(yǎng)。智積喜歡喝茶，陸羽經(jīng)常為他煮茶。經(jīng)過長期的煮茶、品茶實踐，陸羽終于煮出了好茶，以至于非陸羽所煮茶智積不喝。現(xiàn)天門市保存有一座“古雁橋”，傳說是當年大雁庇護陸羽的地方。鎮(zhèn)北門有一座 “三眼井”，曾是陸羽煮茶取水處。井臺旁邊有一塊后人立的石碑“唐處士陸鴻漸小像碑”，碑上刻著陸羽坐著品茶的情景，頗有韻味。陸羽亭建于清朝，后毀于兵燹。解放后重建為雙層木質(zhì)結構，呈六角形，精巧典雅。置身其間，撫亭浥泉，品茗飲茶，十分令人流連陶醉。位于竟陵西湖之濱的陸羽紀念館，包括陸羽故居、紀念陸羽的古跡、陸羽茶事活動等建筑群，游覽該館，可以獲得陸羽事跡和傳說的許多信息。

武夷巖茶文化

武夷巖茶，承豐壤之滋潤，受甘露之霄降，地鐘氣和，天獨垂青，育成香肌，產(chǎn)為靈芽。大自然的鐘愛，造就武夷巖茶高尚的品德。它與國際無我茶會結合在一起，相得益彰，越發(fā)為世人所矚目、所向往。

武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻，飲后齒頰留香，香高而悠遠；喉底回甘味，味醇而益清；綠葉紅鑲邊，七泡有余香，令人心曠神怡。它的高貴品質(zhì)和美 德，集中表現(xiàn)在:一是能給人以解渴、療疾、健身物質(zhì)上的享受；二是能給人以愉悅身心精神上的享受。

茶有德，飲茶人有茶德。對于武夷茶德，歷代文人名士有精辟的論述。范仲俺贊美武夷巖茶為仙茶，系神仙所栽，為天下*。滋味，勝過甘美無比的醍醐；香氣，勝過馥郁馨香的蘭 芷并以茶的儉樸清淡，由此而引用屈原《漁父》詞:“舉世皆濁，我獨清，眾人皆醉，我獨醒”。以申明自己一生為官清正廉明。尤其是在范仲淹看來，什么茹芝延壽，采薇養(yǎng)生，都不如到武夷山去喝武夷茶，一啜仙山靈芽，就會輕身換骨，飄然欲仙了。宋徽宗在《大觀茶論》序中寫道:“茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟。祛襟滌滯，致清導和；沖澹閑潔，韻高致靜?！彼J為茶具有“清、和、澹、靜”的美德。并以此引申為社會倫理美學。他接著說:“縉紳之士，韋布之流， 沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚推，從事茗飲。天下之士，勵志清白，莫不碎玉鏘金，啜英咀華，以不蓄茶為羞，可謂盛世之清尚也?！鼻宕对凇峨S園食單》 中，也談到武夷茶德:“余游武夷，僧道爭以茶獻，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍遽咽。先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。始覺龍井雖清而味薄，陽羨雖佳而韻遜矣，頗有玉與水晶品格不同之故”。他把武夷茶德稱贊為: “清芬撲鼻，舌有余甘；”“釋躁平矜，怡情悅性”?，F(xiàn)代茶葉專家莊晚芳教授把*茶德概括為:廉、美、和、敬（廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為 人）。而且他提出，要通過飲茶方式（茶道茶藝），對人們進行禮法教育和道德修養(yǎng)教育。

總之，茶作為大自然的產(chǎn)物，深得自然的秉性。鐘靈毓秀，造就優(yōu)良茶德。茶性儉，苦而后甘，它的儉樸、清淡、和靜、健身的秉性，恰與*人崇尚先苦后甜，溫和謙遜，寧靜淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人們的喜愛。

福建

福建是烏龍茶的故鄉(xiāng)，有一千年的茶文化歷史，是茶文化的發(fā)祥地，福建產(chǎn)茶文字記載比《茶經(jīng)》早300余年，著名的蓮花峰及其蓮花茶構筑了一道獨特的僑鄉(xiāng)茶文化風景線。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成風，明清時期，茶葉創(chuàng)新增多，開創(chuàng)烏龍制茶工藝，茶葉貿(mào)易漸盛，武夷山的茶山、茶水更加點綴了福建茶的文化底蘊?，F(xiàn)代福建茶文化在繼承前人的基礎進一步發(fā)揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據(jù)了茶鄉(xiāng)人的生活內(nèi)容。制茶講科學，品茶有文化，構成獨特的福建區(qū)域人文特征。

福建種茶、制茶、飲茶、販茶歷史悠久。福建產(chǎn)茶的文字記載，最早見諸于南安縣豐州古鎮(zhèn)的蓮花峰石上的摩崖古刻“蓮花茶襟太遠丙子”（公元376年）。這比陸羽『茶經(jīng)』問世要早三百余年。福建茶葉在*茶葉發(fā)展及至世界茶葉發(fā)展史上具有重要的歷史地位和價值。

福建省*產(chǎn)茶的重要地區(qū)，而且盛產(chǎn)名茶，各具特色，蜚聲中外。紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶爭奇斗艷。單在烏龍茶中，鐵觀音、大紅袍、本山、梅占、佛手、黃金桂、白芽奇蘭等等，品種繁多。

如此，安溪鐵觀音聲名鵲起，在振興安溪經(jīng)濟、使這個*貧困縣一躍而成為*具有競爭力的百強縣發(fā)展過程中，起著重要作用。觀音鐵韻，韻味深長。其超凡之品質(zhì)，永續(xù)之發(fā)展，毋庸置疑。

對鐵觀音的最準確、簡潔的表訴，是“不冷不熱鐵觀音，一人一年20斤”。紅茶性熱，綠茶性涼，鐵觀音屬半發(fā)酵茶，不冷不熱，其性溫和，四季咸宜。

北京

北京人愛飲花茶，北京蓋碗茶以及花茶（北京香片）為主要用茶，為了使來賓能品飲到自己喜愛的花茶，表演時特備有四種不同的花茶，以供來賓選擇。

表演用具有:印有茶德絹帕、掛絹帕的掛架、裝有四種茶葉的茶罐、蓋碗、清水罐、水勺、銅爐及銅壺、水盂等。