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一般都是剛上手的小師傅,打的是經(jīng)驗(yàn), 如自己不懂炒菜，請廚師炒菜就太被動了.所以醉味坊建議,*自己學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)廚藝,這樣主動權(quán)在自己手里.來廣州醉味坊學(xué)習(xí),醉味坊除了教學(xué)員炒菜,還會教學(xué)員廚房基本知識,從基本的刀功、選料、拋鍋開始練習(xí), 經(jīng)營方法攻略.在醉味坊學(xué)習(xí),保證讓學(xué)員學(xué)到真正有用的東西，菜味道好不好，色澤亮不亮，顏色搭配得好不好看，火候是不是恰到好處，都會讓顧客很在意。這也是有沒有回頭客、店門能不能經(jīng)營得長久的根本所在。這些醉味坊都會教學(xué)員的. 東莞醉味坊一對一的教學(xué)，學(xué)員，學(xué)到自己滿意為止。
快餐培訓(xùn)內(nèi)容:酸豆角肉末；芹菜香干；紅燒茄子；農(nóng)家小炒肉；香干回鍋肉 ；土匪豬肝；萵筍炒肉；玉米粒肉；紅燒魚塊；辣子雞??；香辣小魚干；麻婆豆腐；紅燒排骨；青豆角橄欖肉末；青椒炒雞蛋； 青椒榨菜肉絲；金針菇肉片；酸辣土豆絲；黑木耳肉絲；油豆腐肉片；西紅柿雞蛋；剁椒魚頭；梅菜扣肉.......還有鐵板及干鍋類等等。

醉味坊小吃培訓(xùn)中心的教學(xué)項(xiàng)目有:
諸葛烤魚、湘味木桶飯、湖南醬板鴨、瀏陽蒸菜、湖南牛肉粉、桂花壇子雞、風(fēng)味燒烤、四川麻辣燙、潮汕砂鍋粥、川味鹵菜、桂林米粉、廣式煲仔飯、精武鴨脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味湯粉王、桂林米粉、蘿卜牛雜、重慶酸辣粉、嘉州鹽焗雞、四川涼拌菜、廣東蒸腸粉、油炸燒烤、南北面食、炒飯炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重慶雞公煲、麻辣香鍋、四川泡椒鳳爪、等小吃技術(shù)培訓(xùn)。等幾十種小吃技術(shù)項(xiàng)目等培訓(xùn)服務(wù)。
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