天才教育網(wǎng)合作機(jī)構(gòu) > 武漢餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 武漢廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu) >

武漢金領(lǐng)職業(yè)教育

歡迎您!
朋友圈

400-850-8622

全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 9:00-21:00

位置:武漢餐飲培訓(xùn)班 > 武漢廚師培訓(xùn)班 > 武漢哪里學(xué)蛋糕   哪個(gè)蛋糕學(xué)校*   專業(yè)烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

武漢哪里學(xué)蛋糕   哪個(gè)蛋糕學(xué)校*   專業(yè)烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

武漢哪里學(xué)蛋糕   哪個(gè)蛋糕學(xué)校*   專業(yè)烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

授課機(jī)構(gòu): 武漢金領(lǐng)職業(yè)教育

課程價(jià)格: 請咨詢客服

開班時(shí)間:隨到隨學(xué)

上課地址: 請咨詢客服

優(yōu)惠價(jià)格: 請咨詢客服

咨詢電話:400-850-8622

課程介紹

發(fā)布日期:2016-07-19 09:47

武漢哪里學(xué)蛋糕 哪個(gè)蛋糕學(xué)校* 專業(yè)烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

金領(lǐng)西點(diǎn)學(xué)校高級管理開店提升課 武漢金領(lǐng)西點(diǎn)學(xué)校  武漢金領(lǐng)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校  西點(diǎn)學(xué)多久可以開店 學(xué)西點(diǎn)開店有前途嗎  西點(diǎn)開店經(jīng)驗(yàn)盈利虧損  學(xué)習(xí)西點(diǎn)開店 西點(diǎn)開店  學(xué)完西點(diǎn)就可以開店嗎  高級金領(lǐng)

源利潤與外成本:源利潤=銷售收入–設(shè)計(jì)外購材料成本=Σ銷量x售價(jià)-Σ材料用量x采購價(jià)格

從以上公式可以看出,開源可以從“增加銷量,提高售價(jià),減少材料用量和降低材料采購價(jià)格”等四個(gè)方面著手進(jìn)行改進(jìn).(1-額定材料成本/銷售收入)x*=企業(yè)經(jīng)營幸福指數(shù),即百分比越高,說明企業(yè)獲得利潤越簡單,經(jīng)營幸福指數(shù)就高;反之,企業(yè)獲得利潤越難,經(jīng)營幸福指數(shù)就低。

外成本就是除去內(nèi)成本以外的成本:一般用費(fèi)用率表示;如勞務(wù)費(fèi)率(勞務(wù)費(fèi)金額/銷售額×*)來衡量生產(chǎn)和管理效率水平,效率改善的目標(biāo)是,在保障員工收入增長的同時(shí),降低勞務(wù)費(fèi)率或?qū)趧?wù)費(fèi)率控制在較低水平。又比如,用單位產(chǎn)值能耗(能耗金額/銷售額×*)來評價(jià)能源使用效率水平,能耗改善的目標(biāo)是,持續(xù)降低能耗水平。解決問題的邏輯方法.沒有大家擁有的東西, 比如沒有錢,用智慧,沒有智慧怎么辦,那就去行動(dòng),在行動(dòng)中一定有“急中生智”,這是有錢的公司不可能有的解決問題的辦法,所以,對待任何問題,我們永遠(yuǎn)不從錢上考慮,不用錢來解決,而是逼自己去急中生智,這時(shí)再花錢!這個(gè)錢就有價(jià)值了!----大野耐一經(jīng)營:定價(jià)即經(jīng)營.關(guān)于行業(yè)的定價(jià)問題: 1、成本定價(jià)---在區(qū)域市場上,企業(yè)有定價(jià)權(quán)(競爭不充分,客戶形成習(xí)慣)的標(biāo)準(zhǔn)店 2、市場定價(jià)---競爭充分的市場的標(biāo)準(zhǔn)店 3、標(biāo)定競爭對手的定價(jià)---市場后入者(同類型發(fā)展模式標(biāo)定) 4、一定程度的自由定價(jià)---既不標(biāo)定對手,也不以成本定價(jià),也不考慮市場多數(shù)人認(rèn)知的價(jià)格,特色店定價(jià)模式。

如何分析整體定價(jià)的偏差度? 標(biāo)準(zhǔn)店:當(dāng)客單均價(jià)和進(jìn)店數(shù)都持續(xù)很低或持續(xù)下降=價(jià)格高于價(jià)值、選址錯(cuò)了 ;客單均價(jià)高,客單數(shù)低,進(jìn)店數(shù)持平穩(wěn)定=只拿到了部分高端客戶;客單均價(jià)低,客單數(shù)高=位置不錯(cuò),產(chǎn)品可能也不錯(cuò),但價(jià)格偏高了;客單均價(jià)高,客單數(shù)高=價(jià)格、位置都對了;經(jīng)營和管理方法

怎樣才能達(dá)到輸入是最少的?輸出是適時(shí)、適量、適物的?

答案:減少浪費(fèi)、提高效率;最適合人性的經(jīng)營管理、激勵(lì)和分配模式。

把每一個(gè)能夠獨(dú)立運(yùn)行的業(yè)務(wù)小組都看成一個(gè)“子工廠”;大家都是老板,計(jì)算每個(gè)人的平均單位小時(shí)附加值,通過精益積極改善活動(dòng)提升效率、降低浪費(fèi)追求高績效和高收入。

管理:核心理念是“價(jià)值創(chuàng)造”,通過優(yōu)化:場所、設(shè)備、動(dòng)作、流程、環(huán)境、信息、質(zhì)量來實(shí)現(xiàn)更高的價(jià)值創(chuàng)造過程; 指導(dǎo)思想是:少人化,流程化,敏捷化,準(zhǔn)時(shí)化,能自我反饋和改善。

學(xué)校地址:武漢理工*西院內(nèi)(武漢洪山區(qū)珞獅路122號

更多培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)資訊,課程優(yōu)惠,課程開班,學(xué)校地址等學(xué)校信息,請進(jìn)入 武漢金領(lǐng)職業(yè)教育網(wǎng)站詳細(xì)了解
咨詢電話:400-850-8622

如果本頁不是您要找的課程,您也可以百度查找一下:

相關(guān)課程


還沒有找到合適的課程?趕快告訴課程顧問,讓我們顧問馬上聯(lián)系您! 靠譜 的培訓(xùn)課程,省時(shí)又省力!

微信訪問

#tel_020#