廣州正宗餐飲絕味鴨脖子做法的特點:鴨脖子以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮鴨脖子講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”，層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。*喜辣者可將骨頭咬碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。

絕味鴨脖培訓，獨特秘方，正宗口味，交付完整配方，原材料進貨渠道，操作流程全程觀摩，制作現(xiàn)場動手實踐操作，保證原味，常握全部流程，可直接熟練開業(yè)營業(yè)，另可享受后期技術支持?？稍谏虉觥⒊?、步行街、學校、商鋪，小區(qū)門口設一展示柜既可開始營業(yè)，也可在集貿市場，門面房等開店經營，產品風味獨特，集鴨脖，鴨翅，鴨頭，鴨掌，鴨架，整鴨，鴨心，鴨肝,千張,海帶,蓮菜等一系列，口味正宗，回頭客多，能滿足男女老少各類消費群體。是畢業(yè)創(chuàng)業(yè)，工薪創(chuàng)業(yè)的*。

味之興絕味鴨脖培訓內容:咨詢電話:188-24孔經理

培訓內容鴨系列:絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等

素菜類:絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等

味之興絕味鴨脖培訓學費只要2500元，直接傳授技術和配方，一對一培訓，實際操作，學會為止。

培訓課程安排

1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.絕味鹵鴨脖鹵水的調味方法與技巧.

5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。

6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.

本部承諾:

一:手把手來教學，讓你充分的感受學習的過程以保證學習出來的效果。

二:學會為止，不規(guī)定學習時間，一對一培訓，實際操作。

三:一般需要學3-5天，本部所有課程都是實操，可以縮短很多時間，而且學出來的效果和師傅做的是一樣的。

四:畢業(yè)后需要開店的原料在當?shù)乇憧少徺I，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學的技術配方單也會傳授給你，學員們只要按照配方單上的原來名稱在當?shù)乇憧少I到。