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投資分析：如擺一個小攤，只需2-4 平方即可，投資300-500元，2人就能開業(yè)若擺一個夜市，根據規(guī)模大小，投資800-2000元，要是開一間50平方左右的店，投資8000元左右。   

麻辣燙店效益分析 ： "麻辣燙"由于味道奇特，自然會招來好生意，而且利潤是成本的3-6倍，如6元錢的豬肉用此法涮燙可賣到8-21元。一個小攤每晚至少可涮燙 1000-1500串（相當于200-300碗），平均每串售價0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。假如開一個50m2左右的店，如經營得法，每天至少營業(yè)額1500元，利潤1000元以上，用利30000元，年度純利36萬元左右。

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