醉味小吃培訓中心的燒烤技術吸取了市場上各式燒烤的精華，在秘制配方的基礎上開發(fā)了特色調味料、調味醬等獨特的風味調料，使烤出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、回味上都占有很好的特色，并為了保證學員的根本利益，在技術上使同行難以模仿；另一方面在開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面的傳授使學員在創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。
　  培訓內容包括:原材料的采購、配料的認識、腌制、調料的制作、切制、串制、制作等全套的操作流程、店面裝修、成本控制等等。傳授雞腿、雞翅、鳳爪、海鮮、肉類、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等各種燒烤材料的處理和串制。麻、辣、鮮、香、等南北各種口味的配制和各種燒烤汁、腌醬汁.蒜蓉汁,香辣油,香辣粉的處理等，學員全程親自動手，現(xiàn)場實際操作強化培訓，包教包會，學會為止