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東莞學(xué)【川菜】技術(shù)哪家學(xué)*的川菜培訓(xùn)是哪家寮步川菜教學(xué)

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-04-17 11:22

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川菜取材廣泛,調(diào)味多變,菜類豐富,口味清鮮醇濃、麻辣鮮香并重,炫多川菜在工藝上有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、蒜泥、干鍋等別具一格的烹調(diào)方法。在產(chǎn)品上,配置炒菜類30余種、干鍋鐵板類10余種、燴菜類5種、燉菜類5種、涼菜類10余種、點(diǎn)心5種、飲品10種。炫多川菜傳承濃郁的麻、辣、香、鮮、油大、味厚的川菜風(fēng)味特點(diǎn)。同時(shí)還推出清淡鮮香健康系列菜系,形成了川菜“一菜一格,百菜百味”的特點(diǎn)。

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