蘿卜牛雜是廣東廣州著名的漢族小吃，屬于粵菜系。蘿卜牛雜吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。有人說，沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。

東莞望牛墩|大嶺山|寮步蘿卜牛雜配方培訓(xùn)-做法步驟學(xué)習(xí)*煌旗?；推斓奶}卜牛雜好吃不是吹牛的，我們用實力說話，煌旗蘿卜牛雜出名的原因就是其蘿卜牛雜湯底。我們的蘿卜牛雜湯底是師傅多年制作蘿卜牛雜的經(jīng)驗積累，不但選料嚴(yán)謹(jǐn)，而且分量更是精準(zhǔn)?；推斓奶}卜牛雜講究營養(yǎng)均衡，搭配合理，把最原始的蘿卜牛雜味道呈獻(xiàn)給大家！學(xué)習(xí)蘿卜牛雜就到煌旗。

煌旗蘿卜牛雜培訓(xùn)內(nèi)容如下:

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.配料的搭配比例；

3.調(diào)料的做法；

4.香料的調(diào)配；

5.蘿卜與牛雜的處理；

6.廣州蘿卜牛雜的做法；

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)等等；