臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)   鹵肉飯?jiān)趺醋?nbsp; 鹵肉飯加盟店  鹵肉飯技術(shù)哪里教  臺(tái)灣小吃有哪些    正宗臺(tái)式鹵肉飯做法    鹵肉飯配料有哪些    鹵肉飯培訓(xùn)學(xué)校    鹵肉飯制作方法    鹵肉飯配方

作為臺(tái)灣的特殊街頭食物的總稱，也是臺(tái)灣在地文化的*代表之一。

鹵肉飯是早期艱苦的臺(tái)灣人所發(fā)明的平民美食，鹵肉飯各地在細(xì)節(jié)上略有差異，但基本風(fēng)味類似，口味為鮮甜口，主要是因?yàn)榕_(tái)灣的醬油略有甜味，地道的臺(tái)式鹵肉飯還會(huì)隨餐附上一片腌漬物，一般都是腌蘿卜，，那股略帶刺激的酸咸味將口里的氣味由油香與鮮甜升華至清爽，讓你更痛快的把碗里的米飯一掃而空。

百味源教做的鹵肉飯:把頭皮肉和不能成塊的碎肉攪拌成肉餡作為原料，再以醬油慢熬，除了味道很下飯之外，用醬油鹵過的肉也能比一般的葷菜保存的時(shí)間要長(zhǎng)。

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