什么是公共營養(yǎng)師?
公共營養(yǎng)師資格考試的培訓對象主要是:幼兒園、各類學校的保健醫(yī)生；高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的*畢業(yè)生；食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構(gòu)的中高級級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。
公共營養(yǎng)師在我國的就業(yè)前景如何？
隨著我國國民生活水平的日益提高，對健康問題的關(guān)注度越來越高，重視食補、關(guān)注健康是當今的人們的生活主題之一。
目前國內(nèi)公共營養(yǎng)師的人才儲備增長速度遠未趕上人們對于健康飲食的關(guān)注熱度。據(jù)衛(wèi)生部、科技部和*統(tǒng)計局聯(lián)合發(fā)布的調(diào)查報告顯示，與膳食相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病發(fā)病率逐年上升，患者年齡日趨年輕化，我國居民營養(yǎng)與健康狀況不容樂觀。公共營養(yǎng)師人才儲備量普遍不足，必要的營養(yǎng)知識和技能缺乏，是導致目前城市居民“富貴病”多發(fā)的兩大主因。
在日本，每300人就配備一個營養(yǎng)師;在美國，每4000人配備一個營養(yǎng)師;而在*，每40多萬人才有一個營養(yǎng)師，相比發(fā)達*，我國公共營養(yǎng)師的人才缺口在400萬以上。自去年起，包括社區(qū)、食品、企業(yè)企事業(yè)單位在內(nèi)的越來越多的機構(gòu)對公共營養(yǎng)營養(yǎng)保健師這一職業(yè)表現(xiàn)出濃厚的興趣，北京、上海、浙江、福建等地的健康管理公司開始大量引進營養(yǎng)保健師，一些私人會所、職業(yè)經(jīng)理人等聘請營養(yǎng)保健師蔚然成風。
所以營養(yǎng)師行業(yè)的蓬勃發(fā)展是毋庸置疑的。我國與發(fā)達*相比，這一塊的發(fā)展速度與力度還未達到全盛

期，但完全可以預見公共營養(yǎng)師的巨大前景。

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