鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。
日式鐵板燒是源于古代人類利用烤熱的鐵板充當(dāng)飲具,然而喜歡新鮮事物的日本商人把它帶入餐廳,在臺(tái)灣得以發(fā)展,把飲具放在客人面前進(jìn)行烹調(diào),充分體現(xiàn)廚師烹調(diào)的技巧。花式鐵板燒廚具的玩耍，現(xiàn)場(chǎng)介紹，現(xiàn)場(chǎng)料理，分菜式的服務(wù)，新鮮看得到，讓您感受到用餐的氣氛、用餐的享受，用餐的文化。
新鄉(xiāng)市美食中心鐵板燒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:含有豐富的礦物質(zhì)，有預(yù)防感冒，提高免疫力的作用，防癌作用可達(dá)到87．5%。
有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，而其易于消化及吸收利用。 :還有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B6、B12，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)健筋骨的功效；食用200g的牛排，所含的熱能:足夠人體一天的正常消耗，所以說有解除疲勞的作用，還不含脂肪，少部分油脂還起著消化促進(jìn)的作用。 鵝肝有世界三大美味之一的稱號(hào)，還有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以促進(jìn)血管擴(kuò)張收縮，達(dá)到進(jìn)化血液，預(yù)防血栓的效果。 鵝肝有世界三大美味之一的稱號(hào)，還有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以促進(jìn)血管擴(kuò)張收縮，達(dá)到進(jìn)化血液，預(yù)防血栓的效果。 含有纖維素、鈣、鐵、磷、硒、B族維生素及氨基酸，有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、治風(fēng)化痰的作用
鐵板燒的利潤(rùn) 利潤(rùn)都在80%以上，自助餐的也在60%以上，而中餐店的利潤(rùn)僅為20%～30%。這也是現(xiàn)在的投資者爭(zhēng)先恐后的開鐵板燒店的一個(gè)原因。
公司名稱:新鄉(xiāng)市美食培訓(xùn)中心
聯(lián) 系 人 :栗老師
