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培訓(xùn)套餐:上海特色生煎 3000元+南翔小籠 3000元+鍋貼 1000元=優(yōu)惠套餐價(jià)4000元

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。
上海生煎包聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是:&lduo;皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品。&rduo;
培訓(xùn)內(nèi)容:
1.上海特色生煎原材料，設(shè)備的選擇，采購(gòu)。
2.生煎皮凍的制作。
3.生煎肉餡的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
上海頂正培訓(xùn)項(xiàng)目:

頂正地方特色類:北京果木烤鴨、韓國(guó)烤肉、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬(wàn)州烤魚、無(wú)煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、砂鍋養(yǎng)生粥、四川麻辣燙，日本壽司，絕味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯

頂正面食類:土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅，生煎、南翔小籠、鍋貼、包子、麻球、湯圓、油條、特色面條、混沌、水餃、揚(yáng)州灌湯包餅類、酥類、西式面包、蛋糕、西餅、蒸餃、粉團(tuán)

頂正休閑小吃類:甘梅地瓜，臺(tái)灣手抓餅，日本關(guān)東煮、章魚小丸子、漢堡薯?xiàng)l炸雞翅、豪大大雞排、韓國(guó)魔薯師薯片、烤紅薯、韓國(guó)辣年糕、蒲式蛋撻、土耳其烤肉、甜品
頂正飲品類:黃記玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、咖啡
　　
　　
　　教學(xué)課程安排:
   學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期電話指導(dǎo)---技術(shù)免費(fèi)升級(jí)
　　
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