深圳哪里有炒田螺培訓(xùn)班

炒田螺的特色:
螺汁鼓香，螺肉軟滑鮮美。

教您炒田螺怎么做，如何做炒田螺才好吃
1. 將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，*把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4. 洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭?，淋入鍋?nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。