深圳哪里有碳烤生蠔培訓班

1、燒烤原料及香料的特點及作用；
2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；
3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；
4、蔬菜類燒烤原料的制作
5、雞類燒烤原料的制作；
6、魚類燒烤原料的制作；
7、海鮮類燒烤原料的制作；
8、其他類燒烤原料的制作；
9、火候的把握技術；
10、燒烤原材料的保管、保鮮技術
11、燒烤原材料的采購
12、（a）韭菜，金針菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。
    （b）雞腿，雞翅，雞中翼，雞脆骨，鳳爪，雞腎，火腿腸，臘腸，熱狗，干尤魚
    （c）豆腐，饅頭，牛肉，羊肉，雞肉，秋刀魚，蝦，海鮮，正宗廣東湛江碳燒生蠔等各種燒烤材料的處理串制和腌制燒烤的英文名稱barbecue這個字（俗稱BB）有可能是來自加勒比海。從前法國來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后進食，這個食物簡稱 barbe-cul （法文cul 字末尾的“l(fā)”不發(fā)聲），演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母同音，便變成了barbeue，后來更簡寫為BB。由于將肉類烘烤時會產(chǎn)生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發(fā)展出室內(nèi)燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和*臺灣等地，稱之為燒肉店，也就是在室內(nèi)每人座位前有建在桌子當中的燒烤架，放上木炭，架上網(wǎng)架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。