傳授正宗四川重慶火鍋，火鍋原料初加工方法，湯鹵炒熬調(diào)制以及葷素菜科學(xué)營養(yǎng)搭配。如:傳統(tǒng)毛肚火鍋、馳名鴛鴦火鍋、牛、羊肉火鍋等。廣東本地雞火鍋（又叫打邊爐）海鮮火鍋等。

1.各班均可隨到隨學(xué)，來時持身份或者其他有效證件報名，報名后不改班、不退費(fèi)；

2.本中心提供住宿，有男女學(xué)員宿舍，提供床上用品，學(xué)員只帶換洗的衣服和洗刷用品就可以了，生活費(fèi)每天18元（提供早餐）；

3.星期一至星期六每天上午9:00-12:00，下午2:00-5:00教學(xué)（理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)操為主）星期天休息；

4.免費(fèi)住宿并提供床上用品,歡迎來電咨詢學(xué)習(xí)深造。